營養保健

幼兒秋季飲食

發布時間:2018-05-29 11:26:47


        秋天到了,天氣逐漸轉涼,氣候干燥,我們的幼兒園小朋友如何更好的適應秋天氣候的變化呢?寶寶可以多吃些潤燥益氣、健脾補肝清肺的食物,既要營養滋補,又應考慮到容易消化吸收。下面這些食物寶寶可以多吃一些:
1.蓮藕
藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等,生食鮮藕能使寶寶清熱生津,潤肺止咳,尤其適合上火的寶寶,對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫,沒有了散瘀清熱的功能,變成了益胃健脾、養血補虛,特別適合脾胃虛弱及病后的寶寶食用。
食用方法:可以將藕蒸熟做成藕泥吃,也可以將藕炒著吃,2歲以上的寶寶就可以將藕涼拌著吃了,也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起給寶寶煲湯喝。
食物禁忌:脾胃不好的寶寶最好不要生吃蓮藕。
2.銀耳
又稱白木耳,具有潤肺生津、滋陰養胃的功效。此外銀耳含有豐富的鈣、磷、鐵,并含有多種維生素及氨基酸。有增強寶寶的抵抗力,抗病強身的作用。
食用方法:可以做成銀耳粥,加冰糖及粳米少許。
要注意的是變質銀耳不可食用,以防中毒。
3.芋頭
芋頭,易于消化,芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分,其豐富的營養價值,能提高寶寶的抵抗力。
食用方法:可以將芋頭煮熟或者蒸熟,搗成芋頭泥給寶寶吃,也可以把芋頭蒸熟,搗成泥和在面粉里,做成芋頭餅給寶寶吃。
食物禁忌:芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰的寶寶不適合吃芋頭。
4.百合
百合含有淀粉,蛋白質,脂肪、礦物質和維生素等營養成分,有潤肺、止咳、清新安神的功效,還能提高寶寶的睡眠質量,讓寶寶睡得更香甜。
食用方法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
食物禁忌:若是涼燥導致的咳嗽,癥狀為:咳嗽不斷、痰液清稀、后背發冷,此時就不能服用百合類清涼的食物。
5.鴨肉
為寶寶補充哪些營養:鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養成分。鴨肉味甘、咸、性微涼,清虛熱,秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以適量食用鴨肉,起到清補作用。
食用方法:可以將鴨肉做成鴨湯,也可以用鴨湯煮粥。
食物禁忌:鴨肉寒涼,腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。
6.南瓜
南瓜所含的β胡蘿卜素,可由人體吸收后轉化為維生素 A,對于保護寶寶的眼睛很有幫助。
食用方法:南瓜營養價值較高,除做成湯、糊外,還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。
食物禁忌:南瓜不要與醋同食,同食時醋酸會破壞南瓜中的營養成分。      

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